Алмадан желе.
Беренче тапкыр ясавым. Килеп чыкмас дип уйлаган идем, чыкмаган кая - ничек кенэ эле чыкты. Шэп булды.
3,5 чамасы туралган алмага 1, 5 л су салып пешердем бер сэгэтлэп. Сразу друшлагка 2 кат марля куеп шуна агыздым.
Суты акты. Болгатмадым, тонгэ калдырдым. Чыгып киту сэбэпле, ойдэгелэр согын эчкэннэр. Мина 1, 5 кенэ калган. Шуна 1, 5 кг песок салып бер сэгэть кайнаттым. Суытып карадым, нык катмаган. Тагын 40 минутлап кызарганчы кайнаттым.1, 5 литр чыкты. Нык ошады безгэ.
Фируза Гатина
*****
3, 5 кг яблок резанных, без внутренности. Кожуру не чистим. В кастрюлю яблоки, туда же 1, 5 литра воды. Кипятим минут 40. Я сегодня кипятила минут 20. На большой дуршлаг стелим марлю в два слоя. Туда всю массу выливаем. Должно стечь самостоятельно. Не трогаем. Я оставила на ночь. На готовый сок на литр берем 1 кг песка. Если два литра, 2 кг песка. И кипятим часа полтора. И в банки. Я сегодня на два литра положила 1 кг песок, кипятила 20 минут. Выключила газ. Еще кг песок положила и перемешала пока песок не растворился. Получилось как мармелад.
